Món ăn ngon

Mực ống hấp

Mực ống hấp là món ăn hấp dẫn, rất phù hợp với bữa cơm gia đình Việt.

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Mực ống 300 g
Giò sống 150 g
Mộc nhĩ 2 cái
cà rốt 1/2 củ
vài cọng hành lá. 1 ít cải bó xôi
bột nêm, bột năng 2 thìa
nước dùng

Mực ống hấp là món ăn hấp dẫn, rất phù hợp với bữa cơm gia đình Việt.

Chế biến

  1. Ngâm nở mềm mộc nhĩ, gọt vỏ cà rốt thái nhuyễn. Trộn đều giò sống, hành lá, mộc nhĩ, cà rốt với bột nêm. Mực cắt khúc, dùng dao cắt khoảng 1/2 khúc mực thành nhiều sợi nhỏ.
  2. Nhồi giò sống vào giữa, hấp chín. Xay cải bó xôi, lọc lấy nước cốt. Đun sôi nước dùng, cho một ít nước cải vào tạo màu xanh nhẹ, cho bột năng hoà tan vào để tạo độ sánh, nêm gia vị vừa ăn.

Bình luận tại đây