Cua lột rang chà là

Mềm giòn, thấm đều gia vị lại không ngán là những đặc điểm khiến các món ăn sáng tạo từ cua lột luôn hết vèo trong nháy mắt.

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 55.000đ
• 580 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Cua lột	500	gr
Chà là	200	gr
Quế bột	10	gr
Trái mướp	01	trái
Củ hành trắng	01	củ
Nước mắm	01	muỗng cà phê
Đường	½	muỗng cà phê
Tiêu	½	muỗng cà phê
Hành tím, tỏi, hành lá

Mềm giòn, thấm đều gia vị lại không ngán là những đặc điểm khiến các món ăn sáng tạo từ cua lột luôn hết vèo trong nháy mắt.

Chế biến

1. Cua lột rửa sạch để ráo. Chà là rửa sơ qua nước ấm, tán nhuyễn. Củ hành trắng rửa sạch, thái múi cam. Mướp ngọt rửa sạch, cạo vỏ, xắt sợi. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn.
2. Láng dầu ăn trong chảo, phi hành tỏi thơm cho cua vô đảo nhanh tay. Thả tiếp củ hành trắng, mướp, củ hành tím vào nêm chút đường.  Trút chà là, quế bột, nước mắm, đường, tiêu vô đảo đều múc ra dĩa. Rắc hành lá. Dùng nóng với cơm trắng.