Món ăn ngon

Chả giò sò đá

Chả giò sò đá

Chả giò sò đá

Món chả giò quen thuộc sẽ trở nên rất đặc biệt khi bạn chọn nguyên liệu là những con sò đá vừa rẻ mà thịt lại ngọt mềm.

Chả giò sò đá

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 30,000đ
  • 400 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Sò đá 300 gr
Thịt heo xay 100 gr
Khoai môn 1 củ
Bánh tráng 1 tệp
Hành khô phi 1 muỗng cà phê
Tương xốt chua ngọt 1 muỗng canh
Ngò rí 1 mớ
Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Món chả giò quen thuộc sẽ trở nên rất đặc biệt khi bạn chọn nguyên liệu là những con sò đá vừa rẻ mà thịt lại ngọt mềm.

Chế biến

  1. Sò đá gỡ lấy thịt, rửa sạch, bằm nhỏ. Khoai môn gọt vỏ, bào sợi. Cho tất cả các thành phần sò đá, thịt nạc xay, khoai môn, hành phi vào tô, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Ngò rí rửa sạch, bằm nhuyễn.
  2. Xếp bánh tráng ra đĩa, múc từng muỗng nguyên liệu cho vào giữa, cuộn lại theo hai cách: xếp làm 3 theo hình cánh bướm hoặc xếp theo kiểu chả giò truyền thống. Bắc chảo, cho ngập dầu, chiên vàng giòn. Cho ra đĩa chấm kèm tương xốt chua ngọt.

Bình luận tại đây