Món ăn ngon

Chả giò hạt sen

Chả giò hạt senMột lớp áo ngoài giòn mỏng tan bao lấy lớp nhân tôm, mực và hạt sen bùi bùi bên trong hứa hẹn sẽ làm “cháy” đĩa ngay khi trẻ vừa nhìn thấy.

Chả giò hạt sen

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 40.000đ
  • 350 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm sú 300 gr
Thịt heo 250 gr
Hạt sen 100 gr
Khoai môn, củ sắn 100 gr
Hành tây 1 củ
Bia hơi 20 ml
Tỏi, bánh tráng, dầu ăn
Tiêu, đường, hạt nêm, muối

Một lớp áo ngoài giòn mỏng tan bao lấy lớp nhân tôm, mực và hạt sen bùi bùi bên trong hứa hẹn sẽ làm “cháy” đĩa ngay khi trẻ vừa nhìn thấy.

Chế biến

  1. Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu đuôi, rửa sạch, xắt hột lựu. Củ sen rửa sạch. Cần tây rửa sạch, xắt khúc rồi xắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, xắt hột lựu. Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn. Củ sắn, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát rồi xắt sợi.
  2. Cho tất cả tôm, thịt heo, củ sắn, khoai môn, cần tây, hành tây vào thố, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi bằm trộn đều. Trải bánh tráng ra đĩa, thấm qua chút bia, cho nhân vào, cuốn lại. Bắc chảo dầu sôi cho chả giò vào chiên vàng giòn. Chấm kèm nước mắm chua ngọt và rau sống

Bình luận tại đây