Chả cua áp chảo

Món này chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Thịt cua	100	gr
Cá basa	300	gr
Ớt chuông	100	gr
Trứng gà	2	quả
Bột năng	1	thìa súp
Dầu ăn
Tương ớt, sốt mayonnaise.
Gia vị: hạt nêm, tiêu

Món này chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise

Chế biến

1. – Xé nhỏ thịt cua.
   – Thái nhuyễn cá basa.
   – Thái nhỏ ớt chuông.
   – Đánh tan trứng gà, cho thịt cua, cá basa, gia vị, bột năng vào máy xay nhuyễn, cho ớt chuông vào, xay thêm 10 giây.
   – Thoa dầu vào bát nhỏ, cho hỗn hợp vừa xay vào, hấp chín, để nguội.
   – Đun nóng dầu, cho chả cua vào rán vàng 2 mặt.