Món ăn ngon

Chả cá thu

Chả cá thu, món này ăn cùng với cơm nóng, hay nấu riêu ăn với bún rất thích hợp.

  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 70.000d – 80.000d

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá thu 1 kg
Mỡ phần
Trứng gà 1 quả
Nước mắm, mì chính, gia vị, tiêu
Rau Thì là

Chả cá thu, món này ăn cùng với cơm nóng, hay nấu riêu ăn với bún rất thích hợp.

Chế biến

Cá thu lọc nạc ra, giã nhuyễn ( nếu ngại bạn xay nhuyễn cũng được)
Thêm ít mỡ phần thái hạt lựu.
Trộn thêm lòng trắng trứng vào cùng ( để khi rán chả cá sẽ phồng lên)
ướp mì chính, gia vị, đường, thì là thái nhỏ, hạt tiêu. Cho thêm chút nước mắm. Tất cả trộn đều lên.
Đổ dầu vào chảo (xâm xấp mặt miếng chả), đun nóng già. Thoa ít dầu ăn nơi tay để đỡ bị dính. Lấy lượng thịt chả vừa đủ, vo tròn, rồi ấn dẹp lại, cho vào chảo dầu  
Chiên  chả cho đến khi miếng chả ngả vàng thì vớt ra để ráo.
P/S: Bạn có thể trộn thêm thịt mực giã nhuyễn, giò sống. Như vậy món chả cá thu sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bình luận tại đây