Món ăn ngon

Canh cua kim châm

Tô canh riêu thường ngày bỗng trở nên bóng bẩy và ngọt vị hơn khi được thả thêm những bông kim châm vàng rực.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị

Cua xay 200 gr

Bông kim châm 150 gr

Giấm bỗng 3 muỗng canh

Cà chua 1 trái

Hành tím 2 củ

Hành lá xắt nhỏ, dầu ăn, hạt nêm

Tô canh riêu thường ngày bỗng trở nên bóng bẩy và ngọt vị hơn khi được thả thêm những bông kim châm vàng rực.

Canh cua kim châm

Chế biến

1

Cua lọc lấy thịt, bỏ bã, nêm hạt nêm, đun sôi, vớt thịt cua ra tô. Bông kim châm ngắt bỏ nhụy, rửa sạch. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng.

2

Tráng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm, giấm bỗng trút vào nồi canh cua, đun sôi đều thả bông kim châm vào, đun sôi khoảng 2 phút, tắt bếp cho thịt cua vào. Múc canh ra tô và thưởng thức.

http://thuyhaisan.net : S.T

Bình luận tại đây