Món ăn ngon

Canh cá nấu chua cay kiểu Thái

Bên ngoài trời thật lạnh, hãy cùng cả nhà quây quần bên bữa tối nóng hổi với bát canh cá chua cay lạ miệng mà rất dễ ăn này nhé!

 

Bên ngoài trời thật lạnh, hãy cùng cả nhà quây quần bên bữa tối nóng hổi với bát canh cá chua cay lạ miệng mà rất dễ ăn này nhé!

Nguyên liệu:

– 800gr cá xắt khúc. Bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá basa hoặc cá đối đều ngon.

– 6 củ hành tím khô

– 3 quả ớt đỏ (chọn loại ớt to sẽ không quá cay)

– Một miếng gừng khoảng 2cm

– 2 – 3 miếng tai chua hoặc 2 quả me cỡ vừa.

– 1 thìa canh đường (khoảng 15g)

– 12 quả cà chua bi

– Hạt nêm.

Cách làm:

Canh cá nấu chua cay kiểu Thái, Ẩm thực, canh ca, am thuc thai, ca hoi, mon ngon, mon ngon de lam, canh chua

Hành khô cắt rễ bỏ vỏ; ớt bỏ hạt, gừng cạo sạch vỏ. Cho hành, ớt và gừng vào máy xay, xay trong khoảng 2 phút bạn sẽ có một hỗn hợp khá mịn.

Canh cá nấu chua cay kiểu Thái, Ẩm thực, canh ca, am thuc thai, ca hoi, mon ngon, mon ngon de lam, canh chua

Cho hỗn hợp ớt – gừng vào nồi xào trong 2-3 phút, thêm khoảng 600ml nước, đun với lửa vừa tới khi sôi.

Canh cá nấu chua cay kiểu Thái, Ẩm thực, canh ca, am thuc thai, ca hoi, mon ngon, mon ngon de lam, canh chua

Thêm cá, đường, hạt nêm, tai chua (hoặc me) và cà chua bi, tiếp tục đun với lửa vừa trong khoảng 15 – 20 phút cho cá chín hẳn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Canh cá nấu chua cay kiểu Thái, Ẩm thực, canh ca, am thuc thai, ca hoi, mon ngon, mon ngon de lam, canh chua

Ăn nóng với cơm trong những ngày lạnh sẽ rất ngon. Lưu ý nếu gia đình bạn có trẻ em hoặc ăn cay kém thì bạn nên gia giảm lượng ớt cho phù hợp.

Canh cá nấu chua cay kiểu Thái, Ẩm thực, canh ca, am thuc thai, ca hoi, mon ngon, mon ngon de lam, canh chua

Nếu thích món cá có thêm chút hương vị Việt Nam bạn hãy rắc thêm chút thì là và hành lá khi ăn nhé!

Theo 24h.com.vn

Bình luận tại đây