Món ăn ngon

Cá xào hành nấm

 

Cá xào hành nấm nóng hổi ăn với cơm sẽ là thực đơn hấp dẫn cho bữa tối đầu tuần.

Nguyên liệu: 300g cá tươi (cá quả hoặc cá basa), 10 cánh nấm hương, một củ hành tây bé, 1/2 quả cà chua, 2 cây tỏi lấy phần trắng, tương ớt, thì là, hành hoa, thái khúc. Gia vị: Dầu hào, tiêu muối, bột gà, dầu mè, bột ngọt rượu nấu, tỏi băm.

 Cá xào hành nấm

Cách làm:

– Cá lăn qua bột mì khô chiên hơi vàng mặt. Gắp ra.

– Cho tỏi vào phi thơm, cho lần lượt hành, tỏi tây rồi nấm, cà chua vào đảo đều, khoảng 3 phút.

– Cho cá và các gia vị, dầu hào, tương ớt vào đảo nhẹ tay, cho một chút nước dùng, xuống bột năng cho sánh.

– Cho hành hoa và thì là vào, rắc một chút tiêu bột.

http://thuyhaisan.net sưu tầm

Bình luận tại đây