Món ăn ngon

Cá thác lác hấp bầu

Bầu tươi ngọt quyện với vị dai dai của cá thác lác trong món hấp này là cách để “lôi kéo” các thành viên về với bữa cơm nhà.

  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 85.000đ
  • 450kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá thác lác 300 gr
bầu nhỏ 1 trái
hành lá 1 ít
ngò rí 1 ít
ớt sừng 1 trái
chanh 1 trái
muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, xửng hấp

Bầu tươi ngọt quyện với vị dai dai của cá thác lác trong món hấp này là cách để “lôi kéo” các thành viên về với bữa cơm nhà.

Chế biến

  1. Hành lá rửa sạch, đầu hành đập dập, hành xắt nhuyễn. Cá thác lác cho vào thố, ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, hành lá trộn đều, đánh thêm cho cá dai.
  2. Ớt sừng rửa sạch, 1/2 xắt lát, còn lại xắt sợi. Bầu xắt ngắn bớt hai đầu, rửa sạch, cạo nhẹ lớp vỏ rồi rửa lại lần nữa. Bầu xắt khoanh tròn. Múc từng muỗng cho cá vào miếng bầu, kẹp lại. Hấp khoảng 15 phút là được. Chấm kèm nước mắm pha chanh, ớt.

Bình luận tại đây