Món ăn ngon

Cá ngừ nhồi cà chua bi

(Thủy sản Việt Nam) – Cà chua bi; Cá ngừ dằm nhỏ (nếu tự luộc chín cá ngừ nên luộc với nước có chút muối và vài lát gừng)…

(Thủy sản Việt Nam) – Cà chua bi; Cá ngừ dằm nhỏ (nếu tự luộc chín cá ngừ nên luộc với nước có chút muối và vài lát gừng)…

Nguyên liệu

– Cà chua bị.

– Cá ngừ dằm nhỏ (nếu tự luộc chín cá ngừ nên luộc với nước có chút muối và vài lát gừng).

– Sốt mayonnaise.

– Cần tây, mùi tây, hành lá thái nhỏ.

– Hạt tiêu xay.

Cách làm

– Trộn cá ngừ với sốt mayonnaise, cần tây, lá mùi tây, hành cho thật nhuyễn. Đậy kín, cất hỗn hợp này vào tủ lạnh trong lúc chuẩn bị cà chua.

– Dùng dao sắc cắt bỏ phần nhỏ của đầu quả cà chua. Một đầu vừa cắt đủ để cà chua có thể đứng vững trên đĩa. Một đầu cắt vào nhiều hơn một chút rồi dùng dụng cụ nhọn và nhỏ để nạo ruột và hạt ra.

– Kiên nhẫn nhồi từng chút phần nhân vào ruột từng quả cà chua cho đến khi kín đầy. Nếu ngại, có thể bổ đôi quả cà chua, múc nhân đặt lên trên.

– Lưu ý: trong các loại rau thơm, cần tây và mùi tây nên dùng nhiều, hành lá dùng ít. Sốt mayonnaise dùng với lượng vừa phải để hỗn hợp vừa được nhuyễn đều.

Anh Vũ

Bình luận tại đây