Món ăn ngon

Cá Lóc Chua Cay

 

Bạn lấy 200g me chín (đã tách vỏ) nấu với một bát nước rồi lược lấy nước me. Sau đó, nêm gia vị và trút vào nồi nước dùng cho đến khi có vị chua vừa ý.

 

  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 50.000VNĐ/4 phần

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá Lóc 500 gram
Rau Nhút 500 gram
Cà Chua 2 quả
Ớt Sừng 1 quả
Nước 1 lít
1 thìa súp me
4 thìa súp đường
1 thìa súp nước mắm
1 thìa súp hạt nêm
1 thìa cà-phê xả xay
Tỏi hành băm
Ớt sừng
Dầu Ăn

– Bạn lấy 200g me chín (đã tách vỏ) nấu với một bát nước rồi lược lấy nước me. Sau đó, nêm gia vị và trút vào nồi nước dùng cho đến khi có vị chua vừa ý.

Chế biến

  1. – Cà chua thái múi cau. Rau nhút bỏ cọng già. Me dầm với nước, lược bỏ hạt. Hòa tan nước me với đường, nước mắm, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm.
    – Cá lóc ướp phần hạt nêm còn lại, thả vào chảo dầu ăn nóng rán vàng.
    – Xào thơm sả, hành tỏi băm với dầu ăn, cho nước me và nước vào đun sôi, thả cà chua, ớt sừng thái lát. Sau cùng cho cá vào.

Bình luận tại đây