Cá lăng chiên xù

Nhanh gọn và đơn giản, cá lăng chiên xù chấm kèm tương ớt là món ăn mà diễn viên Trương Nhi rất thích tự thưởng cho mình trong những ngày ở nhà một mình.

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 30.000đ
• 360 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Cá lăng	1	khúc
Bột chiên	1	bịch
Trứng gà	1	cái
Dầu ăn
Hành lá, tỏi
Hạt nêm, tương ớt, nước mắm, đường

Nhanh gọn và đơn giản, cá lăng chiên xù chấm kèm tương ớt là món ăn mà diễn viên Trương Nhi rất thích tự thưởng cho mình trong những ngày ở nhà một mình.

Chế biến

1. Cá lăng làm sạch, để ráo. Dùng dao khía đường xéo. Ướp cá với chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị. Cho trứng gà ra chén. Đổ bột chiên xù ra dĩa.
2. Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi cho thơm. Nhúng cá qua trứng rồi qua bột chiên xù, thả vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Cho cá ra dĩa có giấy thấm dầu. Chấm kèm tương xí muội hoặc tương ớt.