Món ăn ngon

Cá kho tương

Hương vị cay cay của ớt, tỏi thơm sẽ làm món cá kho của bạn ngậy mùi

Nguyên liệu:
300g phi-lê cá, 100g nấm rơm, 1/2 củ hành tây tím, 1 quả ớt sừng, 2 nhánh hành lá, 1 thìa cà-phê tỏi xay, tương hạt, nước mắm, đường, dầu ăn.

tương món ăn kho cá  Cá kho tương

Thực hiện:
Phi-lê cá thái miếng vừa ăn, ướp 2 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu ăn, để khoảng 10 phút cho thấm. Nấm thái đôi, củ hành tây tím thái miếng. Ớt bỏ hạt thái miếng. Hành lá thái khúc. Phi thơm hành tỏi xay với 1 thìa cà-phê dầu ăn. Cho cá đã ướp vào, thêm 1/2 bát nước. Đun sôi riu riu cho đến khi cá hơi cạn. Tiếp tục cho nấm, hành tây tím, ớt vào kho chín. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều.
Mách bạn:
Bạn nên dầm tương hạt sơ trước khi ướp vào cá, món ăn sẽ ngon hơn.

http://thuyhaisan.net sưu tầm

Bình luận tại đây