Cá hồng tẩm sấy khô ...

Cá hồng tẩm sấy khô

Cá hồng là một trong những giống cá nước mặn khá quen thuộc với người dân miền biển Việt Nam. Chúng sống vùng gần đáy và gần khu vực nhiều đá, rặng đá ở đáy biển, nhiều nhất là từ Thừa Thiên - Huế đến Phan Thiết.

Đặc biệt, cá hồng ở đầm Ô Loan ngon có tiếng. Ngư dân thường đánh bắt cá hồng bằng lưới, hay câu giăng. Nhiều dân câu miệt Phú Yên còn khẳng định rằng rất dễ câu dính cá hồng ở chân cầu cảng hoặc các vách đá đứng và thường là chỗ nước sâu. Thời điểm câu đẹp nhất vào lúc thuỷ triều thay đổi. Do cá hồng là con cá săn mồi sống nên người ta dùng cá chạch đồng bằng ngón tay hay các loại cá chuối, lóc... nhỏ gần bằng ngón chân cái để làm mồi câu rất nhạy.

cá hồng tẩm sấy khô

Cá hồng tẩm sấy khô thơm ngon và bắt mắt

Thịt cá hồng tươi là ngon nhất vì giàu dưỡng chất và có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá hồng hấp chanh, cá hồng xốt tiêu đen, cá hồng nướng vừng... Gần đây, dân biển miệt Phú Yên – Nha Trang còn nghĩ ra cách chế biến cá hồng tẩm gia vị sấy khô cho vào túi rút chân không như là một món ăn nhanh hoặc để nhâm nhi, dành cho khách du lịch. Miếng khô cá hồng nướng thơm mùi cá, mềm ngọt mang hương vị biển, cũng đỡ tiếc nuối cho ai chưa có dịp thưởng thức món cá hồng nguyên thuỷ.

Nguồn: Thủy hải sản

Bình luận (0)add
Viết lời bình
Cỡ nhỏ | Cỡ lớn

busy
Cá hồng tẩm sấy khô Cá hồng tẩm sấy khô Cá hồng là một trong những giống cá nước mặn khá quen thuộc với người dân miền biển Việt Nam. Chúng sống vùng gần đáy và gần khu vực nhiều đá, rặng đá ở đáy biển, nhiều nhất là từ Thừa Thiên - Huế đến Phan Thiết.  
1611.1025641 1695.8974359 3307

sự kiện miễn phí

Ảnh đẹp thủy hải sản

  • Cá trắm đen biếu tết giáp ngọ 2014 sang mà bổ
  • Bước đầu tìm ra vi khuẩn gây hoại tử gan tụy trên cá thể tôm
  • Ngất ngây cùng hương vị thơm ngon của ốc hương
  • Khai thác thủy sản vào 6 tháng đầu năm
  • Thành lập nghiệp đoàn khai thác hải sản thứ 4 tại Bình Thuận
  • Cá tra tại Việt Nam giá cao
  • Nam Định Sạt nghiệp vì tôm, ngao chết hàng loạt
  • Giúp ngư dân vượt khó
  • Cá bã trầu ngon... quên sầu

Tin doanh nghiệp thủy sản