Món ăn ngon

Cá hồi chiên rau củ

 

Cá hồi chiên rau củCá hồi chiên rau củ thích hợp cho các bạn nữa nào muốn trổ tài on ‘date’ với các chàng trai mà không muốn ăn quá nhiều, giữ vòng eo! Cá hồi bổ dưỡng và light!

Cá hồi chiên rau củ

  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá hồi phi lê 2 miếng
Cà rốt non 4 củ
Măng tây xanh (asparagus) 1
Khoai tây 2 củ
Rau trộn mix nhỏ 1 túi
Cà chua 4 củ
Rau chicory 2 củ

Cá hồi chiên rau củ thích hợp cho các bạn nữa nào muốn trổ tài on ‘date’ với các chàng trai mà không muốn ăn quá nhiều, giữ vòng eo! Cá hồi bổ dưỡng và light!

Chế biến

  1. Ướp cá với rau mùi parsley khô hoặc tươi nếu có, paprika, muối, tiêu, tỏi băm, và mát xa dầu oliu vào cá để cho thấm.
  2. Luộc nhanh (blanch) qua cà rốt, khoai tây cắt khoanh, và luộc cả măng tây. Riêng cà rốt và măng giữa lấy màu tự nhiên, xào xơ với bơ cho thơm, niêm nếm với muối và tiêu. Khoai tây luộc xong, chiên với dầu oliu cho đến khi vàng
  3. Rau xá lách trộn với cà chua cắt hột lựu to, và cắt khoanh rau chicory. Khi dọn lên ăn thì cho muối tiêu, dầu oliu và dấm balsmic
  4. Chiên cá mỗi bên 2- 3 phút. Khi chiên úp mặt cá còn da trước, rồi mới trở cá.

    Sắp theo thứ tự: Khoai tây khoanh ở dưới làm nền, bỏ cá lên trên, cà rốt bên hông và măng trên mặt cá, sắp chéo. Sau cùng cho xà lách trộn lên cho đẹp mắt.

    Lưu ý cá phải tươi mới ngọt thịt.

Bình luận tại đây