Món ăn ngon

Bông cải xanh Cá Basa Tẩm Bột chiên xù.

Có thể dùng làm món ăn chính, hoặc chỉ đơn thuần là món ăn vặt, snack. Bạn có thể ăn kết hợp cùng sauce Mayonaise có pha chút tương ớt và Whipping Cream, hoặc dùng kèm ketchup.

  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 45.000 ~ 50.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá Basa xay nhuyễn 500 gram
Bông Cải xanh 2 cây
Bột nêm 1 tsp
Dầu ăn 1 tsp
Nước mắm 2 tsp
Trứng 2 trái
Bột xù 1 gói

Có thể dùng làm món ăn chính, hoặc chỉ đơn thuần là món ăn vặt, snack. Bạn có thể ăn kết hợp cùng sauce Mayonaise có pha chút tương ớt và Whipping Cream, hoặc dùng kèm ketchup.

Chế biến

    • Luộc sơ bông cải xanh
    • tốt nhất không đậy vung để bông không bị quá mềm và giữ được màu xanh.
    • Dùng loại cá Basa mua ở siêu thị, hoặc có thể tự mua cá về nạo và xay (cá sẽ tươi và ngon hơn).
    • Cho bột nêm, nước nắm, dầu ăn trộn đều trong cá.
    • Dùng máy xay tay hoặc máy trộn, trộn đều hỗn hợp cá lên.
    • Bông cải xanh tách thành từng bông nhỏ (chú ý đừng quá nhỏ).
    • Trứng + nước nắm cho vào tô đánh lên.
    • Lấy cá Basa bọc quanh bông cải.
    • Nhúng qua trứng
    • Lăn đều cho Bột Xù phủ đều xung quanh.
    • Cho dầu vào chảo – Không cần chiên ngập dầu.
    • Chú ý để lửa vừa vừa.
    • Dùng tay lật mặt liên tục vì có trứng nên thành phẩm có thể dễ bị cháy.

Bình luận tại đây