Ẩm thực ...

Gỏi Trái Vả

Người Việt có câu "Đói lòng ăn vả ăn sung". Vả là loại trái cây thân thuộc, nhất là với dải đất miền Trung. Tưởng chỉ là món ăn kham khổ nhưng vả có những tính năng kỳ diệu.

Ăn ngán giúp quý ông không ngán... quý bà

Trong thịt ngán có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipit, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Cũng giống thịt các động vật thân mềm hai mảnh vỏ khác như ngao, hầu sò, trai... t

Lươn "núp gáo dừa"

Lươn là món đặc sản được nhiều người ưa thích.Lươn chế biến món nào cũng ngon: lươn xào sả ớt (xào lăn), lươn dồi, lẩu lươn, lươn kho mắm, khô lươn… Nhưng, món gây ấn tượng cho người

Cá Hồi Kho Tiêu

Cá kho tiêu thơm ngon ăn với cơm trắng và rau luộc thì thật là tuyệt.

Ăn cá để bảo vệ mắt của bạn.

Cá là loại thực phẩm chứa nhiều axit béo omega 3, đặc biệt là EPA và DHA, vì vậy ăn cá mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu gần đây trên thế giới đã chứng minh khả năng ngă

Nhiệt độ làm biến chất thực phẩm thế nào?

Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến, nấu nướng nhất định để có thể ăn được. Trong quá trình chế biến nóng các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa m

Cá kho tương

Hương vị cay cay của ớt, tỏi thơm sẽ làm món cá kho của bạn ngậy mùi

Cá chiên xốt xoài

Hỗn hợp xốt xoài và làm sệt nước xốt với bột bắp ăn kèm với xà lách sẽ làm gia đình bạn hài lòng.

Những kiêng kỵ khi ăn đồ biển

Tôm biển là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. So với thịt lợn nạc, lượng đạm của tôm biển cao hơn 20%, ít chất béo hơn

Ăn thịt ếch có thể bị mù?

Thịt ếch là món ăn dân gian được ưa thích, trong thịt ếch có chứa nhiều chất khoáng tốt như kali, sắt, kẽm, đồng… Tuy nhiên, các bệnh nhân đến khám tại Viện Dinh dưỡng đều được khuyên n

Nguy hiểm từ món lươn chưa chín kỹ

Cách chế biến lươn thông dụng nhất hiện nay là lươn xào. Tuy nhiên, cách này dễ làm ký sinh trùng trong thịt lươn sẽ không chết nếu xào không kĩ. Chúng theo đường miệng vào gây bệnh cho cơ thể

Mai ba ba và vị thuốc chữa xơ gan

Ba ba là vật nuôi phổ biến ở nhiều nơi trong cả nước. Ngoài thịt ba ba được dùng làm thức ăn bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi, mai ba ba là vị thuốc quý trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gia

Ăn cá béo giúp tăng cường thị lực

Theo một nghiên cứu mới đây được đăng trên tạp chí “American Journal of Clinical Nutriton”, ăn cá béo một lần mỗi tuần có thể giúp giảm thoái hoá võng mạc (AMD), một trong những nguyên nhân chính

Máu cá mập giúp chữa ung thư

Ngoài sụn cá mập đang được dùng làm thuốc chữa nhiều loại bệnh ung thư, các nhà khoa học thuộc Đại học La Trobe ở Melbourne (Australia) vừa phát hiện máu cá mập cũng có thể trở thành một loại

Hàu chữa đau dạ dày

Thịt hàu giàu protit gồm nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể, các chất gluxit, lipit và một lượng rất phong phú các vitamin A, B1, B2,C, D, E…và đặc biệt là rất giàu chất kẽm (mỗi con hàu c

Ốc nấu thả

Món này cung cấp 450,7 Kcalo, protein: 40g, lipid: 28,4g, glucid: 27g.

Ngao xào húng quế

Chút vị cay của ớt, mùi thơm của rau húng, vị ngọt đậm đà của ngao sẽ làm không khí bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng trong ngày cuối tuần dịu mát này.

Rạm ram lá lốt

Người sành ăn lại chuộng rạm hơn cua, vì rạm nhiều gạch, thịt ngọt và béo. Nếu lựa cua, người ta thường lựa con đực để được nhiều thịt thì với rạm, các bà nội trợ lại chuộng con cái

Cá nục kho lá chè

Mùi vị của lá chè tươi giúp phần làm cá nục thơm ngon hơn

Salat cá nục rau diếp

Rau diếp sẽ áti tanh của cá. Các bạn hãy chế biến cho gia đình mình nhé  

Page 3 of 8

sự kiện miễn phí

Ảnh đẹp thủy hải sản

  • Cá trắm đen biếu tết giáp ngọ 2014 sang mà bổ
  • Bước đầu tìm ra vi khuẩn gây hoại tử gan tụy trên cá thể tôm
  • Ngất ngây cùng hương vị thơm ngon của ốc hương
  • Khai thác thủy sản vào 6 tháng đầu năm
  • Thành lập nghiệp đoàn khai thác hải sản thứ 4 tại Bình Thuận
  • Cá tra tại Việt Nam giá cao
  • Nam Định Sạt nghiệp vì tôm, ngao chết hàng loạt
  • Giúp ngư dân vượt khó
  • Cá bã trầu ngon... quên sầu

Tin doanh nghiệp thủy sản